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2025-12-19 06:44:49　　点击量：

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　　燎琳百家宴不仅仅是一种单纯的“农村人”的过年集体聚餐活动，燎琳百家宴更是新时代当地人挖掘传承地方民俗文化的一种体现，是继承延续湖北移民民俗习惯优良传统的一种彰显，是通过民俗文化的展现出的，邻里之间团结友爱吸引包容的一种格局，是助推当地康养旅游业发展的一种很好的形式。广德市南部人口中，百分之九十以上都是来自湖北移民的子孙，而杨滩镇燎琳村百家宴整个项目，深深地篆刻上来自荆楚大地湖北先民习俗的烙印，从某种意义上来讲，这也是广德移民文化的传承延续创新发展。

　　组织全体村民一起吃年饭，这在改革开放后还是第一次，也可谓是新鲜事，当初美好乡村建设理事会的初衷是，通过这样的形式，把村民团结起来，共同推动村民组的环境整治工作的开展，通过这种联络村民交流感情推动工作的办法，收到很好效果，全村民组的美好乡村建设任务比其他村民组完成的又快又好。该梧溪村民组村风纯朴，村民历史上都有团结互助报团取暖的优良传统，村民组美好乡村建设理事会通过宣传发动，男女老少一呼百应，大家都对举办“百家宴”，造浓过年氛围表现出浓厚的的兴趣和支持态度。在100多户村民的响应参与下，自此燎琳梧溪村民组的百家宴开始闪亮登场。

　　百家宴起步阶段，在美好乡村理事会组织下，村民每年在大年三十前集体聚餐一次，自带桌椅及餐具自愿到村民文化广场，由主持人敲响铜锣声鞭炮齐鸣，餐桌摆放的整齐划一，男女老少开怀畅饮吃年饭，整个流程有条不紊，充满喜庆热闹氛围，把过年的年味演绎得十分到位。当然，燎琳梧溪百家宴在起步阶段，基本是村民自愿自发自由自娱自乐形式的过年“新方式”，其当初的初衷是为了充分调动村民参与美好乡村建设积极性，理事会想出的一种“创新”工作“点子”。但随着燎琳百家宴的逐步兴起，这个民俗项目同样面临从原始到规范到提升到做大的过程。

　　随着各级政府对乡村民俗非物质文化遗产挖掘传承工作的高度重视，梧溪村民组在百家宴自主举办过程中，杨滩镇政府燎琳村委会主动介于梧溪村民组这一“新鲜事物”，在有序组织、推介特色餐饮品牌，吸引外地食客游客，挖掘梧溪村民组民俗文化项目，融合发展燎琳全域康养旅游，志愿服务等多方面，进行规范化指导引导，通过近十年的提升，燎琳百家宴已成为杨滩镇乃至广德市乡村的特色民俗品牌，每年的百家宴举办之时，不仅吸引了本市很多市民到梧溪村民组品尝风味独特的“农家菜”，观赏民俗项目表演，广德城里人纷纷“结伴”到燎琳“过年”，还吸引了苏浙沪的许多游客慕名而来。

　　例如，猪肉是当地的农家养的“土猪肉”，鸡鸭鹅肉毫无疑问也都是当地自产的，蔬菜中还有“娃娃苔”（山间野生蕨菜）、竹笋等等。而制作这些“山珍”菜品的都是当地烹饪技艺出色的家庭主妇，她们各自都有自己的拿手“绝活”，一桌百家宴的精品佳肴，让食客吃了放心舒心，各方旅客和当地村民一起“过年”，感受不一样的过年氛围和乡土风情，多年来得到各方一致好评。特别是身居大城市的市民，到此“过年”，也会从中感受到湖北移民在皖南这块热土上，世世代代不忘先人习俗浓浓的特色民俗文化体验。

　　下一步，要保护传承利用好百家宴这个非物质文化遗产平台，在向外推介上努力拓展知晓面，在百家宴的餐饮品种提升上拓展新的特色品牌，加强对燎琳百家宴菜品制作烹饪从业者的技能培训，提升百家宴菜品的美誉度。镇村要以燎琳百家宴非物质文化遗产代表性名录为牵引，对梧溪村民组的“滚龙”龙灯，琳塘自然村的“大板龙”龙灯和狮子，附近村民组的旱船等非物质文化遗产，引导整合进行统筹保护传承，努力形成在举办百家宴期间，向外界展示广德南乡移民文化遗存的魅力，推动民俗文化的健康发展。

　　临近年关，燎琳百家宴又将闪亮登场，我们杨滩镇燎琳村要顺势而为，主动接住广德市这波餐饮食品文旅推介的“流量”，在主打百家宴历史餐饮民俗文化的过程中，创新湖北“移民菜品”的制作技艺，在保持皖南风味的基础上，适当融入苏浙吴越口味，让历史的餐饮非物质文化项目在传承中拓展，吸引更多的外地食客，让燎琳百家宴走出广德，走向更广阔的“舞台”，让燎琳“百家宴”成为风靡长三角的“千家宴”“万家宴”，为广德市烟火气的复兴繁荣再作贡献。